Ikitara Konsultan Restoran

Chef Ikitara CV

1991-2017

Chef Ikiatar atau Asep Ramdan mulai bekerja di Hotel Papandayan Bandung sebagai Commis 3 dan Chef Ikitara di Hotel papandayan banyak belajar mengenai ilmu memasak dari para senior dari mulai Butcher,Western Food, Ala Carte, Italian food, Mexican Food dan Tandoori.

Juga Chef ikitara banyak mendapatkan ilmu mengenai cara memanage Ala carte dengan banyak orderan, dan banyak memanggil saya sebagai specialis Ala Carte.

Di tahun 1994 Chef Ikitara mendapatkan pekerjaan di Kapal Pesiar yaitu di RCCL dan di NCL, di kapal Pesiar Chef Iki sampai tahun 1998 dan berlanjut bekerja di beberpa Hotel di Bandung dan Hotel di Saudi Arabia dan Hotel di Tanzania juga Perusahaan Pertambangan seperti di VICO Kalimantan Timur dan Phu Bia Mining Vientiene Laos.

Juga Pernah menjabat di perusahaan CACS (Cambodia Air Catering Service) sebagai Executive Chef.

Berikut mengenai pengalaman Chef Ikitara di Dunia Hospitality dan Katering:

Previous job sebagai Corporate Chef dari thn 2015-2017 untuk Pandaw Expedition dengan membawahi Pandaw Expedition area Negara Kamboja,Negara Vietnam dan Negara Laos.
2014-2015 sebagai Executive Chef di Double Tree by Hilton Nungwi Village,Zanzibar, Tanzania, East Africa.
2013-2014 sebagai Executive Chef di CACS (Cambodia Air Catering Service),Kamboja. Membawahi Phnom Penh dan Siem Reap.
2012-2013 sebagai Executive Chef di Phu Bia Mining Vientiene, Laos.
2008-2012 sebagai Chef Garde Manger di Nagaworld Hotel & Casino,Phnom Penh, Kamboja.
Dari tahun 1992 – 2012 bekerja di Hotel-Hotel di Indonesia,Saudi Arabia di Katering Pertambangan, Cruise Ships di USA.

Juga Chef Ikitara berbekal Training di beberpa Instansi atau perusahaan seperti:

HACCP by SGS Limited Thailand
HACCP by Opulent Saeker UK
GMP (Good Manufacturing Practices) by SGS Limited Thailand
Halal Awareness Training Program from Malaysian Airline
Food Safety Handling by Opulent Saeker UK
Basic Food Safety by Protect Chemicals & Engineering Pte Ltd (Singapore)
Problem Solving & Decision Making by Nagaworld Hotel & Casino,Phnom Penh Cambodia.